Flammkuchen mit Rucola und Hirtenkäse

Flammkuchen mit Rucola und Hirtenkäse

06.08.2020

Grüner Leben

Ein lauer Sommerabend, eine Handvoll Freunde rund um den Gartentisch und ein groooooßes Brett mit ofenfrischen Flammkuchen vor der Nase. Diese paradiesische Situation kannst du dir im Handumdrehen wahr machen. Alles was du dafür brauchst, sind eine Handvoll Freunde und erntefrischen Rucola aus deinem Beet für den leckersten Flammkuchen der Welt. Das Rezept hat uns KptnCook zur Verfügung gestellt und die wissen wirklich, wie man schlemmt. Also, guten Appetit!

Diese Zutaten brauchst du (2 Personen):

  • 260 g Flammkuchenteig
  • 140 g Crème fraîche
  • 1/2 rote Zwiebel(n
  • 1/2 Zucchini
  • 200 g Cherrytomaten
  • 40 g Rucola
  • 200 g Hüttenkäse
  • 10 g Schnittlauch
  • 10 ml Balsamico Creme
  • Salz
  • Pfeffer

Short Facts:
Preperation time: 15
Cooking time: 15

Flammkuchen mit Rucola und Hirtenkäse auf einem Holzbrett

Alle Zutaten parat? Dann kann´s ja losgehen!

  1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. Cherrytomaten waschen und halbieren.
  3. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  4. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
  5. Teig ausgerollt auf ein Stück Backpapier legen und mit Créme Fraîche bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Den Teig mit Zucchini, Zwiebeln und Cherrytomaten belegen und ca. 15 Min backen.
  7. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und hacken.
  8. Den Flammkuchen mit Hüttenkäse, Schnittlauch, Rucola und Balsamico Creme garnieren und servieren.

Flammkuchen mit Rucola und Hirtenkäse auf einem Holzbrett

Dieses und viele weitere Rezepte findest du natürlich auch direkt in der KptnCook App  (Apple / Android).  Du willst noch mehr? Hier im Blog oder als kostenlosen Download beim Kauf unserer Saatgeschwister, Minigärten oder Lebendpflanzen erhältst du ebenfalls regelmäßig Rezepte zum Nachkochen. Wir danken unserem Kooperationspartner KptnCook für dieses tolle Rezept und wünschen guten Appetit! 

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