Andenbeere (Physalis)

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010-051
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Hierzulande als Physalis bekannt, dekoriert die Andenbeere oft nur süße Leckereien und Desserts. Damit tut man ihr aber Unrecht. Denn die orangefarbene Frucht – eine Verwandte der Tomate – schmeckt richtig gut, ohne dabei zu süß zu sein. Die Andenbeere braucht es warm, aber mag das Gewächshaus nicht. Steht nämlich eher auf volle Sonne. Schon leichter Frost im Herbst ist nichts für die Pflanze, die lockere Böden liebt, das gleiche Klima bevorzugt wie Wein und bis zu zwei Meter hoch wird, wenn ihr der Standort gefällt. Trägt dann reiche Früchte, wenn sie ausreichend gewässert und ein wenig mit Kompost gedüngt wird.

Eigenschaften

Pflanzendetails
Winterhärte Winterhärte: nicht winterhart
Schwierigkeit Schwierigkeit: mittelschwer
Standort Standort: volle Sonne und vor Wind und Kälte geschützt; mag keine Gewächshäuser: bringt dort kleinere Früchte hervor und wächst auch langsamer
Lebensdauer Lebensdauer: mehrjährig
Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe: Kohlenhydrate, Vitamin C, Thiamin, Riboflavin, Proteine, Calcium
Verwendung Verwendung: hierzulande in der Küche, in erster Linie für Süßspeisen, teils auch als Dekoration; in Afrika auch als Pflaster zur Behandlung von Wunden
Wirkung Wirkung: keine bekannten Wirkungen
Pflege Pflege: erst im Mai nach draußen bringen, auch wenn schon ab Februar (im Topf) ausgesät wird; zunächst auf die warme Fensterbank stellen; im Garten an Spanndraht ausrichten (als Stütze); verträgt zwar Trockenheit, ist aber viel ergiebiger, wenn sie ordentlich feucht gehalten wird
Verfügbarkeit Verfügbarkeit: Mai bis September

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Ein kleiner Einblick in unsere Kräuterei