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010-130
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Einer der Altstars unter den Küchenkräutern. Stammt ursprünglich aus Asien, wurde in der Antike aber auch in Südeuropa kultiviert. Lorbeerkränze waren im antiken Rom die Insignien für Herrscher (Caesaren) und Sieger in sportlichen Wettkämpfen. Kann bei uns bis zu zwei Meter hoch werden, erreicht in warmen Regionen mehr als zehn Meter Höhe. Geerntet wird im Frühjahr oder im Herbst. Die Blätter in getrocknetem Zustand den garenden Speisen beigeben, vor dem Verzehr entfernen. Keinesfalls frische Blätter verwenden – die strotzen nur so vor Bitterstoffen und verschandeln das Essen. Am einfachsten zu pflegen als Topfpflanze auf dem Balkon oder dem Fensterbrett. Fällt dort aufgrund seiner tollen, dunkelgrünen glänzenden Blätter besonders angenehm auf.

Eigenschaften

Pflanzendetails
Botanischer Name Botanischer Name: Laurus nobilis
Winterhärte Winterhärte: nicht völlig winterhart
Schwierigkeit Schwierigkeit: einfach
Standort Standort: vollsonnig; nährstoffreiche und sandige Böden
Lebensdauer Lebensdauer: mehrjährig
Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe: ätherische Öle, Bitterstoffe, Campher, Borneol, Thymol, Carvacrol, Eugenol, Salicylate
Verwendung Verwendung: in erster Linie als Gewürzpflanze; veredelt Saucen, Suppen, Fleisch, Fisch und vieles mehr
Wirkung Wirkung: soll anregend wirken, harntreibend, antibakteriell, schleimlösend, kräftigend und dabei die Verdauung fördern (jedenfalls die Blätter), Appetitlosigkeit beheben und gut gegen Blähungen und Frauenbeschwerden sein
Pflege Pflege: vor zu viel Wind schützen; feucht (aber nicht nass) halten; im Haus eher an einem kühlen Ort mit wenig Wasser; braucht viel Sonne
Verfügbarkeit Verfügbarkeit: Mai bis September
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Alle unsere Pflanzen sind aus bestem Saatgut gezogen und liebevoll aufgezogen von Alexander Zierleyn in Nordhorn. Die ganze Vielfalt unserer Pflanzen produzieren wir zu hundert Prozent selbst, vom Sämling bis zur kräftigen Verkaufsware. Natürlich ohne Einsatz von Pestiziden und überflüssiger Verschwendung von Ressourcen. Langjährige gärtnerische Erfahrung und Leidenschaft sind die Basis für Qualität und Frische.

Ein kleiner Einblick in unsere Kräuterei

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