Schnittknoblauch

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Kommt ursprünglich aus Südafrika und fühlt sich bei uns im Haus sehr wohl. Ideal ist ein sonniger Platz auf der Fensterbank – im Sommer wie im Winter. Blüht ganzjährig in herrlichem Lila, den Blüten entströmt ein angenehmer Geruch. Blätter können genauso wie Schnittknoblauch verwendet werden. Schmeckt ein wenig nach Shiitake, dem berühmten Pilz aus dem fernen Osten. Während „normaler“ Knoblauch oft starke und unangenehme Ausdünstungen verursacht, hält sich Zimmerknoblauch hier fein zurück. Die Knollen werden wie regulärer Knoblauch eingesetzt werden. Die Blätter dagegen schneidet man ähnlich wie Schnittlauch schön klein und gibt sie herzhaften Quarkgerichten und Salaten bei. Wurde in Südafrika schon vor Urzeiten von Zulu-Stämmen als Heilmittel eingesetzt.

Eigenschaften

Pflanzendetails
Botanischer Name Botanischer Name: Tulbaghia violacea
Winterhärte Winterhärte: nicht winterhart (wird aber sowieso im Haus gezogen, wie der Name verrät)
Schwierigkeit Schwierigkeit: sehr einfach
Standort Standort: sonnig und warm; feuchte und durchlässige Böden
Lebensdauer Lebensdauer: mehrjährig und ausdauernd
Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe: ätherische Öle, S-methylthiomethyl-cystein-4-oxid, Marasmicin, Thiosulfinate, organische Schwefelverbindungen
Verwendung Verwendung: als Heilkraut bei Grippe, Fieber und Co.; in der Küche zu Salaten oder herzhaften Quarkspeisen
Wirkung Wirkung: soll das Fieber senken, gegen Fieber, Grippe und Asthma helfen, Magen-Darm-Erkrankungen entgegenwirken und gut gegen Tuberkulose sein
Pflege Pflege: feucht halten, aber unbedingt Staunässe vermeiden; Überwinterung inhäusig gelingt immer; alle zwei Jahre umtopfen, danach teilen
Verfügbarkeit Verfügbarkeit: Mai bis September
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Alle unsere Pflanzen sind aus bestem Saatgut gezogen und liebevoll aufgezogen von Alexander Zierleyn in Nordhorn. Die ganze Vielfalt unserer Pflanzen produzieren wir zu hundert Prozent selbst, vom Sämling bis zur kräftigen Verkaufsware. Natürlich ohne Einsatz von Pestiziden und überflüssiger Verschwendung von Ressourcen. Langjährige gärtnerische Erfahrung und Leidenschaft sind die Basis für Qualität und Frische.

Ein kleiner Einblick in unsere Kräuterei

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