Kaffee - Merchant's House Blend
Die Barmischung von Merchant & Friends (250 Gramm)! Ein kleiner Anteil aus edlen Robustabohnen verhilft zu mehr Körper, bringt eine dickere Crema und einen Zacken mehr Koffein. Für alle Freunde der norditalienischen Espressokultur. Wir haben auch diesen Espresso sortenrein in unserem Trommelröster mit aller Zeit auf den Punkt geröstet, und anschliessend erst geblendet.
Zubereitungs-Tipps
Mahlgrad: Entsprechend fein, um die gewünschte Extraktionszeit zu erreichen. Je feiner gemahlen, um so länger die Extraktionszeit - und natürlich auch andersherum, je gröber gemahlen um so schneller die Durchlaufzeit.
Kaffeemenge: Merchant & Friends empfiehlt 17g für den doppelten Espresso und für den einfachen Shot zwischen 8g und 9g.
Wasser: Wasserqualität: Wenn nötig gefiltert. Wassertemperatur: ca. 92 Grad Celsius. Wassermenge: ca. 23ml in der Tasse / Espresso.
Kaffee ist unser Handwerk.
"Wir sind Menschen, die Spaß an den guten Dingen haben. Wir freuen uns darüber, wenn sich unser Gegenüber daran erfreut. Wir schaffen Werte. Wir haben einen Hang zur Perfektion. Wir sind kreativ. Wir sind Röstmeister, Baristi, Kaffeefreunde. Und wir sind Techniknarren die gerne mit den Maschinen arbeiten, die die besten am Markt sind."
Kaffee ist unsere Kultur.
Alles das, was wir tun, tun wir mit größter Hingabe. Nur so kann es Bestand haben. Am Ende geht es uns nicht um die vielen belanglosen Tassen Kaffee, die da draussen jeden Tag millionenfach getrunken werden. Es geht um die Tasse Kaffee, an die man sich erinnert. Weil der Geschmack super ist, oder weil man einen besonderen Moment bei diesem Kaffee erlebt hat: Als Abschluss eines hervorragenden Menüs, eines tollen Gesprächs oder einer phantastischen Aussicht auf die Berge.
Sogar die vielen Mittelstriche auf der Autobahn in der Nacht - mit einer tollen Tasse Kaffee können auch die zum Genuss werden. Wir machen euch für diese Momente den passenden Kaffee. Der Kaffee muss passen, denn solche Momente kann man nicht wiederholen.
Nach allen Regeln der Kunst.
Wir suchen und finden die besten Rohstoffe in Bioqualität und rösten diese nach allen Regeln der Kunst. Oder nach eigener Fasson, wenn die Regeln der Kunst uns nicht passen. Wir mischen die Kaffees sorgsam und suchen ständig nach Möglichkeiten sie noch besser zu machen. Und am Ende überlassen wir den Meisterbaristi an den Espressomaschinen die Extraktion.
Merchant & Friends - Das sind WIR
Wir Stadtgärtner lieben DIYs! Zur Adventszeit basteln wir deswegen jedes Jahr fleißig selbst gemachte Adventskalender. Wenn da bloß nicht die ewige Suche nach den 24 passenden Geschenken wäre… Daten in zig verschiedenen Onlineshops ausfüllen, jedes Mal Versand zahlen und alles kommt in einzelnen Paketen – das muss doch auch anders gehen, dachten wir uns! 🤔
Wir haben uns mit 31 jungen Marken zusammengetan und über 100 kleine und originelle Geschenkideen für Adventskalender für dich ausgesucht. Dein Vorteil: Du kannst alles ganz entspannt über einen Warenkorb bestellen, bekommst nur ein Paket und entdeckst dazu noch viele spannende Marken und Produkte! 🥳 Adventskalender zu befüllen war noch nie so einfach. So hast du genug Zeit, die Weihnachtszeit mit Punsch, Lebkuchen und Weihnachtsliedern zu genießen. Da bleibt uns nur noch, dir frohe Weihnachten zu wünschen! 🎅🏻
