Zum Inhalt springen

🎁   Ab 60€ Bestellwert gibt's die Versandkosten innerhalb Deutschlands geschenkt!

Schnelle Pasta mit Bärlauchpesto

Schnelle Pasta mit BärlauchpestoFrühlingszeit ist Bärlauchzeit! Endlich gibt´s das würzige Kraut wieder überall zu pflücken und beim Sammeln erwachen bei dem einen oder anderen sogar Urinstinkte. Wie ihr Bärlauch zu einem köstlichen Pastagericht zubereiten könnt, zeigt dieses Rezept.


Wir wünschen viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Diese Zutaten brauchst du (2 Personen):


    • 50g frischer Bärlauch
    • 4 EL Olivenöl
    • 20g Sonnenblumenkerne
    • 20g Pinienkerne
    • 20g Parmesan
    • 1 TL Honig
    • 1/2 Zitrone
    • 180g Tagliatelle Nudeln
    • Salz
    • Pfeffer
ein Teller mit lecker angerichteten Nudeln, mit Bärlauchpesto und Pinienkernen

Alles parat? Dann ran an den Kochtopf!

  1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. Sonnenblumen- und Pinienkerne in einer Pfanne rösten. Danach zur Seite stellen und kurz abkühlen lassen.
  3. Bärlauch gründlich waschen, vorsichtig trocken tupfen und entstielen. Anschließend grob hacken.
  4. Parmesan reiben.
  5. Zitrone gründlich waschen und Schale abreiben.
  6. Bärlauch, Parmesan, ca. 3/4 der Kerne, Zitronenabrieb, Honig, öl und ein wenig Salz und Pfeffer zu einem Pesto pürieren.
  7. Das fertige Pesto mit der gekochten Pasta vermengen und genießen.

    
Kleiner Tipp: Das Pesto kann in ein heißausgespültes Schraubglas gefüllt werden. Die Oberfläche mit etwas Olivenöl bedecken. Es ist ca. 5 Tage lang im Kühlschrank haltbar.
  8. 







Dieses und viele weitere Rezepte findest du natürlich auch direkt in der KptnCook App (Apple / Android). Du willst noch mehr? Hier im Blog oder als kostenlosen Download beim Kauf unserer Saatgeschwister, Minigärten, Anzuchtsets oder Lebendpflanzen erhältst du ebenfalls regelmäßig Rezepte zum Nachkochen. Wir danken unserem Kooperationspartner KptnCook für dieses tolle Rezept und wünschen guten Appetit!

neben einem Teller mit leckeren Nudeln, Pesto und Pinienkernen liegen zwei Zitronen

Das gefällt dir bestimmt

10 nachhaltige Ostergeschenke für Kinder
10 nachhaltige Ostergeschenke für Kinder
In diesem Blogartikel haben wir zehn Ideen für ein nachhaltiges Osterkörbchen gesammelt, die nicht nur die Kreati...
Weiterlesen
Geschenkideen zum Valentinstag: Schöne Alternativen zu Blumen & Co.
Geschenkideen zum Valentinstag: Schöne Alternativen zu Blumen & Co.
Die einen lieben ihn, den anderen ist es zu viel Kommerz: Der Valentinstag. 💖 Jedes Jahr am 14. Februar schenken s...
Weiterlesen