Spinat-Hähnchen mit Couscous

haehnchen-und-spinat-teaser

Du hast gerade das Bild oben gesehen und musstest dir den Speichel vom Mund wischen? Dann ab an den Herd: Das Rezept ist einfacher, als du denkst!

Diese Zutaten brauchst du (4 Personen):


    • 600g Hühnerbrustfilet
    • 240g Schlagsahne
    • 8 Zweige Thymian, frisch
    • 20g Butter
    • 2 Zehe Knoblauch
    • 160g Blattspinat, frisch
    • 80g Tomaten, getrocknet
    • Salz
    • Pfeffer
    • 4 TL Paprikapulver
    • 240g Couscous
    • 0,48l Gemüsebrühe
    • 4 EL Pflanzenöl
    • 4 TL Weizenmehl Typ 405
Ein frisch gestutzter Gewürzthymian auf einem PflanztischDu hast keinen Thymian? Bitte hier entlang :)




Zubereitung (~30 Minuten)


  1. Getrocknete Tomaten klein schneiden.
  2. Frischen Blattpinat waschen und abtropfen lassen.
  3. Knoblauch schälen und fein würfeln.
  4. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen.
  5. Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
  6. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbrust von beiden Seiten goldbraun braten. Dann aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
  7. Thymian, Knoblauch und getrocknete Tomaten zufügen und 1 Min. braten.
  8. Mehl in die Pfanne geben und weitere 30 Sek. braten.
  9. Sahne dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  10. Fleisch zurück in die Pfanne geben und 2-3 Min. köcheln lassen.
  11. Spinat zufügen und ca. 2 Min. weiter kochen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
  12. Gemüsebrühe zum Kochen bringen und über den Couscous gießen. Vom Herd nehmen und nach Packungsanweisung quellen lassen.
  13. Couscous mit einer Gabel auflockern, auf einen Teller geben und mit dem Hähnchen servieren.






Mehr Rezepte findest du hier im Blog, natürlich in der KptnCook App (Apple / Android) oder als kostenlosen Download beim Kauf unserer Pflanzen. Wir danken unserem Kooperationspartner KptnCook für dieses tolle Rezept und wünschen guten Appetit!

Hähnchen mit Couscous, das fertige Gericht

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