Ob Kürbis, Rote Bete, Einlegegurken oder oder oder ... so viele Gemüsesorten lassen sich für den Winter halt bar machen. »Einwecken« lautet das Zauberwort! Das Einwecken, also Einkochen von Gemüse hat eine lange Tradition. Es bietet die Möglichkeit, große Ernten haltbar zu machen und sich selbst aus kleiner Ernte einen Vorrat für den Winter anzulegen. Beim Erhitzen geht zwar ein Teil der Vitamine verloren, aber dafür kommt die Methode ohne Konservierungsstoffe aus und du brauchst keine große Gefriertruhe zum Lagern. Das große Hamstern kann losgehen, sobald dein Gemüse reif zur Ernte ist. Wir zeigen dir anhand von Rote Bete, wie du Gemüse einmachst. Viel Spaß!

Ganz leicht fühlst du noch die letzten warmen Strahlen der Sonne auf deiner Haut, doch so langsam verblasst du Erinnerung an den schönen Sommer und der Herbst stellt sich ein. Mit Wind und Regen greift er an und macht Klar: Der Sommer ist vorbei. Schon liegt ein Hauch von Abschied, eine Ahnung von Wehmut in der Luft. Die gute Nachricht nicht nur für Gartenfreunde aber ist: Der nächste Sommer kommt bestimmt! Wenn ihr euch auch im kommenden Jahr an euren Gartenblumen erfreuen möchtet, dann haben wir nachfolgend ein paar handfeste Tipps für die Ernte, das Sammeln und die Überwinterung der eigenen Blumensamen!

Es gibt so Kräuter, die man immer Zuhause haben sollte für eine gut ausgestattete Hausapotheke. Wie Aloe Vera zum Beispiel. Im Sommer kannst du das wertvolle Sekret zur Kühlung bei kleinen Sonnenbränden und zur Behandlung von Insektenstichen auftragen. Als erfrischende Gesichtsmaske hast du das ganze Jahr etwas von der Aloe Vera Pflanze. 
Wir zeigen dir, wie du diese mit wenigen Zutaten herstellst. Aber vorher noch ein paar Hard Facts über die Haltung und Pflege deiner Aloe Vera Pflanze.

Es gibt eine Sache, die jeder Gärtner vermeiden sollte: ungenutzte, brache Böden. Ob es sich dabei um eine große Beetfläche handelt, oder um einen kleinen Balkonkübel ist dabei ganz egal. Dem Boden eine Pause zu gönnen ist zwar nett gemeint, ihn aus diesem Grund aber einfach gar nicht zu bearbeiten, wenig hilfreich. Wenn du deinem Boden wirklich etwas Gutes tun willst, dann mit einer Gründündung! Noch nie gehört? Na, dann pass mal auf!

Was für ein Glücksmoment, wenn die ersten Paprikas im Beet ihre Farbe ändern und endlich reif sind! Natürlich kannst du sie auch direkt naschen. Eine andere Option wäre, dem Drang zu widerstehen und sie später in der Küche zum Kochen zu verwenden. Denn aus der Paprika kannst du super schmackhafte Rezepte zaubern. Zum Beispiel "Schnelle Frittata mit Paprika" - eine Empfehlung unserer Freunde von KptnCook. Und die haben schon unter Beweis gestellt, dass sie etwas von Genuss verstehen :-) Also, hast du Bock auf ein superleckeres, buntes Spätsommer-Gericht? Dann schnell ein paar bunte Paprikas aus dem Beet ernten und ab mit dir an den Herd...

Wir beschäftigen uns nun seit einiger Zeit intensiv mit dem Thema Upcycling. Jeden Tag das Butterbrot in Frischhaltefolie oder in Alufolie einpacken - das machen so viele Leute. Dabei ist das so gar nicht gut für die Umwelt, denn das Einweg-Plastik der Frischhaltefolie kann schlecht recycelt werden. Noch schlimmer: Es braucht erschreckende 500 Jahre, bis es in der Natur abgebaut ist und auch die beliebte Alufolie schneidet in ihrer Umweltbilanz mehr als schlecht ab. Eine Alternative gibt's hier!