Die Weihnachtszeit wird zuckersüß für alle Stadtgärtner! Denn aus der letzten Apfelernte oder wahlweise auch aus den gelagerten Äpfeln kannst du etwas ganz besonderes zaubern: Carolins Apfelzucker. Das Rezept hat uns Kleingärtnerin Carolin (Parzelle 14) im Interview verraten und wir dürfen es nun mit dir teilen. Die Zutaten sind schnell zusammengesucht und schon kann es losgehen.

Die Vorweihnachtszeit ist so eine wunderbare Zeit: Überall erleuchten die Fenster und leise vernimmt man die ersten Klänge besinnlicher Weihnachtssongs. Und nicht zu vergessen: Der Kekse, die so lecker schmecken wie sie duften... Mhhhh! Du hast noch gar keine Plätzchen gebacken? Dann wird es aber höchste Zeit! Neben Klassikern wie Vanillegipferl und Zimtschnecken können wir dir eine neue Kreation unserer Freunde von KptnCook empfehlen: Weihnachtsplätzchen gefüllt mit Feigen, Orangen und Walnüssen.

Halloween ist vorüber, aber die Kürbiszeit ist trotzdem noch lange nicht vorbei! Den einen oder anderen Kürbis findet man auf jeden Fall noch bei Stadtgärtnern in der Speisekammer - denn Kürbis hält sich gut gelagert problemlos einige Zeit. Genau für diesen Fall (und für viele andere Fälle ;-)) haben wir folgendes leckeres Rezept von Kptncook empfohlen bekommen. Für das Kürbis Ratatouille braucht ihr nämlich - na klar! - Kürbis. So lecker! Die Zubereitung ist übrigens supereasy, also ran an den Herd mit dir! Wir wünschen allen einen guten Appetit!

Ob Kürbis, Rote Bete, Einlegegurken oder oder oder ... so viele Gemüsesorten lassen sich für den Winter halt bar machen. »Einwecken« lautet das Zauberwort! Das Einwecken, also Einkochen von Gemüse hat eine lange Tradition. Es bietet die Möglichkeit, große Ernten haltbar zu machen und sich selbst aus kleiner Ernte einen Vorrat für den Winter anzulegen. Beim Erhitzen geht zwar ein Teil der Vitamine verloren, aber dafür kommt die Methode ohne Konservierungsstoffe aus und du brauchst keine große Gefriertruhe zum Lagern. Das große Hamstern kann losgehen, sobald dein Gemüse reif zur Ernte ist. Wir zeigen dir anhand von Rote Bete, wie du Gemüse einmachst. Viel Spaß!

Was für ein Glücksmoment, wenn die ersten Paprikas im Beet ihre Farbe ändern und endlich reif sind! Natürlich kannst du sie auch direkt naschen. Eine andere Option wäre, dem Drang zu widerstehen und sie später in der Küche zum Kochen zu verwenden. Denn aus der Paprika kannst du super schmackhafte Rezepte zaubern. Zum Beispiel "Schnelle Frittata mit Paprika" - eine Empfehlung unserer Freunde von KptnCook. Und die haben schon unter Beweis gestellt, dass sie etwas von Genuss verstehen :-) Also, hast du Bock auf ein superleckeres, buntes Spätsommer-Gericht? Dann schnell ein paar bunte Paprikas aus dem Beet ernten und ab mit dir an den Herd...

Hoch die Gläser - es ist Erntezeit! Dein erfolgreicher Gartensommer sollte gebührend gefeiert werden. Nutze den Anlass doch für eine richtig schöne Grillparty im Freien, bei der du sogar noch deine eigenen frischen Kräuter, Obst und Gemüse benutzen kannst, um für ein paar leckere Drinks zu sorgen.